В условиях современного рынка к продукции предприятий пищевой и перерабатывающей отраслей предъявляются повышенные требования. Главным показателем их успешности является высокий потребительский спрос.
Кондитерские цеха и заводы по изготовлению пищевой продукции и полуфабрикатов регулярно пересматривают ассортимент и разрабатывают новые рецепты. При этом технологи уделяют повышенное внимание вкусовым и ароматическим характеристикам выпускаемых продуктов, используя для этого пищевые ароматизаторы.
Технический регламент Таможенного союза определяет правила использования двух групп таких добавок: “Пищевые ароматизаторы натуральные” и “Пищевые ароматизаторы”.
Предприятия, которые делают акцент на выпуске органической продукции, являются главными потребителями натуральных пищевых ароматизаторов, полученных в результате физических способов или биотехнологических методов переработки сырья животного и растительного происхождения.
Повышенным спросом пользуются пищевые ароматизаторы, в которых содержатся один или несколько синтезированных вкусоароматических компонентов.
Потребители должны понимать, что ароматическое вещество, полученное в производственных условиях, абсолютно не отличается от природного аналога, так же безопасно и имеет те же свойства. Одновременно с этим оно в разы дешевле, нежели добавка из естественного сырья. Это обусловлено рядом технологических особенностей получения вещества.
Одним из лидеров по производству жидких и сухих пищевых ароматизаторов на территории РФ является ООО «Штокмайер Фуд» (https://stockmeier-food.ru) – дочерняя компания немецкого концерна “Штокмайер Фуд ГмбХ & Ко. КГ”, который за шестьдесят лет работы на европейском рынке получил широкую известность.
В каталоге компании представлен солидный ассортимент ароматизаторов для кондитерских изделий, алкоголя и безалкогольных напитков, мясной, рыбной и овощной продукции.
“Штокмайер Фуд” проводит лояльную политику в отношении своих клиентов. Доставка заказа до склада потребителя осуществляется за счёт компании.
При необходимости заказчику предоставляются образцы продукции и документы о проведении лабораторных исследований пищевых добавок на стадии их разработки и в процессе производства.
Для постоянных клиентов может рассматриваться вопрос о снижении стоимости компонентов и отсрочки платежа.
Технологи компании учитывают индивидуальные пожелания заказчика. В случае необходимости немецкие флэйвористы создадут по требованию клиента неповторимый букет ароматов.
С более подробной информацией о деятельности компании “Штокмайер Фуд” и условиями сотрудничества можно ознакомиться на официальном сайте.