Сегодня традиционная национальная кухня разных стран нас ничуть не удивляет. А японскую кухня так и вовсе снискала у нас огромную популярность — купить роллы в Краснодаре можно практически на каждом шагу. Тем не менее, это все еще специфическое блюдо. И не все знают, как правильно его есть.
С чем подают суши?
Суши и роллы долгие годы совершенствовались — это уже практически международное блюдо. Это неудивительно — у жителей разных стран совершенно разные вкусы. Для японцев нормально есть сырую рыбы, но американцы к такой затее отнеслись весьма подозрительно. Так что сегодня роллы далеко не всегда готовятся с рыбой — в ход идет практически все, от куриного мяса до фруктов и овощей. Поэтому рецептов суши очень и очень много. Есть также роллы, вывернутые наизнанку — это уже американское изобретение. Их очень пугали водоросли, поэтому повара спрятали их внутрь, сделав рис внешней частью ролла. Еще и сыр туда добавили. Японцы вряд ли оценят, а вот по всему миру такие роллы стали очень популярны.
Но вне зависимости от рецепта и названия, все роллы подаются в определенной комплектации:
- Соевый соус;
- Соус васаби;
- Имбирь;
- Палочки.
И первое, что нужно знать о палочках — по японскому этикету вообще не обязательно ими пользоваться. Если речь идет о роллах, разумеется. Потому что роллы изначально задумывались как фаст-фуд, и остаются им по сей день. Их можно смело есть руками, и никто не должен вас за это осуждать — в этом нет ничего предосудительного, даже если напротив вас сидит товарищ в кимоно. Но вот если вы беретесь за палочки, тогда уже нужно пользоваться ими правильно. Многие начинают протыкать и насаживать на них роллы — такого делать нельзя, это не вилка. Передавать еду другим людям с помощью палочек тоже неэтично.
Что касается приправ, то и здесь многие допускают ошибки. Как правило, первое желание — полностью погрузить ролл в соевый соус, обмазать его остреньким васаби и навернуть пять кусочков имбиря вдогонку. В результате вкус ролла вообще невозможно различить за всеми приправами. Злоупотреблять ими не стоит, ролл нужно только слегка окунуть в приправы, верхним краем. Тогда вкус не исчезнет, а наоборот, усилится. А имбирь отлично активизирует пищеварение, так что лучше начать именно с него.
Купить роллы в Краснодаре
Если вы будете следовать всем этим советам, то можете купить роллы в Краснодаре и есть их именно так, как это принято в Японии. Тогда это блюдо станет действительно вкусным и полезным, а японская кухня вас ничуть не разочарует.