Несомненно, многие люди любят есть рыбу. Кто-то ест её лишь из-за полезных в ней для организма веществ и элементов, а кто-то чисто из-за вкусовых предпочтений. И правда, рыба очень славится своим шикарным разнообразием полезных веществ в составе, а также имеет огромное разнообразие видов.
Но в наше время не всегда удаётся найти действительно свежую и вкусную рыбу. Как же правильно выбирать рыбу? В этом мы сейчас и разберёмся.
- Лучше всего стоит приобретать живую рыбу.
Живая рыба – свежая рыба. При покупке живой рыбы вы точно будете уверены в том, что она свежая.
- При покупке рыбы всегда обязательно нужно осматривать жабры.
У свежей рыбы жабры должны быть в ярком красном оттенке. Если же от рыбы исходит неприятный запах, а жабры чёрные или посерели? Перед вами не свежая рыба.
- Ещё раз про запах. Даже если жабры выглядят как у свежей рыбы, то это не значит, что не стоит учитывать запах. Свежая рыба будет пахнуть морем.
- Нужно обращать свое внимание на глаза рыбы. Да, именно глаза. Это может показаться странным, но с помощью них можно определить, какой рыба давности. Если рыба свежая, то глаза будут прозрачные и белые.
- Также, определить свежесть рыбы можно с помощью чешуи. При свежей рыбе чешуя будет чистой и блестящей.
- Проведите эксперимент :можно надавить на рыбу слегка, и если на месте давления образуется некая ямка, то рыба не совсем свежая.
- Лучше покупать рыбу целиком, так как при покупке филе не просто определить свежесть.
- Часто продавцы говорят : «-Это размороженная рыба, хотя на самом деле это охлажденная рыба . Также могут быть всякие другие уловки, дабы избежать того факта, что вы поймёте, что вам впихнули не свежую рыбу. Никогда не стоит верить в них.
- Если при разделке рыбы кости сами отстают от филе, то рыба не свежая.
- Охлажденная рыба приносит больше пользы организму человека, чем все остальные виды рыбы.
- При заказе рыбных блюд в кафе или прочих заведениях нужно, чтобы вас свободно консультировали по поводу свежести рыбы и желательно были предоставлены условия для убеждения в том, что рыба свежая. Тогда можете на сомневаться в том, что продукт свежий.