Чтобы очистить воздух от паров воды, продуктов сгорания газа, испаренного жира и неприятных запахов, на кухни должна быть обеспечена эффективная вентиляция. Строительные нормы говорят нам, что во время приготовления воздух в кухне должно полностью меняться около 12 раз в час. Такой коэффициент некоторым может показаться слишком большим, но на самом деле это всего лишь необходимый минимум для кухни. Для того чтоб обеспечить хорошую вентиляцию вашей кухне и избежать ненужных проблем с жировым налетом, неприятными запахами и плохим самочувствием, нужно купить и установить вытяжку.
Мощность — одна из основных характеристик вытяжки, и на нее обязательно нужно обращать внимание при покупке. Мощность измеряется в кубометрах в час, и указывает, какое количество воздуха способна переместить вытяжка за шестьдесят минут. Но стоит помнить, что обычно производители указывают максимально возможную мощность, при этом рассчитывая ее без учета сопротивления вентиляционных каналов и других особенностей. Поэтому, рассчитав необходимую мощность вытяжки, обязательно умножайте ее на 1.3-1.5. Такой подход позволит вашей вытяжке большую часть времени работать не на полных оборотах, а в экстренных случаях у вас появится запас дополнительной мощности, и вы сможете быстро очистить воздух, когда что-то пригорело или если придется бистро приготовить на большое количество народа.
Чтобы узнать необходимую мощность вытяжки, нужно знать объем кухни, который исчисляется умножением площади на высоту потолка. Учитывая, что воздух в кухне должен меняться 12 раз в час, полученный результат умножьте на 12. Не забудьте про запас мощности, умножив полученное число на 1.3. В результате этих нехитрых вычислений вы узнаете минимальную мощность вытяжки.
Если вытяжка будет не очень мощной, она не сможет хорошо и эффективно выполнять свое предназначение, и вам часто придется чистить кухонную мебель от налета жира, периодически придется переклеивать обои и перекрашивать потолок. Стоя у плиты долгое время хозяин или хозяйка, может почувствовать недомогание, возможны обострения аллергии. Поэтому, очень важно правильно рассчитать мощность вытяжки. Иногда, даже рекомендуют полученный результат увеличить хотя бы вдвое, чтобы гарантированно не иметь проблем в дальнейшем. Но более мощные вытяжки стоят дороже, да и шумят они сильнее, поэтому делать слишком большой запас тоже нежелательно.
Если ваша вытяжка не будет подключаться к вентиляционному каналу, работая в режиме рециркуляции и очистки воздуха, полученной мощности нужно будет добавить еще 20-25%. Это обусловлено потерями при прохождении воздуха через фильтры.
Также в упрощенной формуле не учитывается продолжительность, гладкость стенок, количество и форма поворотов вентиляционных каналов. При подключении вытяжки к вентиляции с помощью короткой гладкой трубы потери будут минимальными, но если же использовать длинную гофру с несколькими изгибами, желательно добавить к мощности еще около 20%.
В некоторых случаях «узким местом» системы вентиляции имеются вентиляционные каналы малого сечения, в этом случае даже мощная вытяжка не сможет обеспечить ожидаемого результата.
Если вы не можете самостоятельно вычислить необходимую мощность вытяжки, обратитесь к консультантам магазина, сообщив параметры кухни и определитесь с типом плиты, которую будете использовать, и вам помогут с выбором подходящей модели.